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  • 陶氏DF-103消泡剂的到来,让发酵行业有了质的飞跃

    文章出处:大川进口消泡剂 责任编辑:大川进口消泡剂 人气: 发表时间:2022/8/12

    一个健康的身体对于每个人来说都是至关重要的,食品是每天的必要品,有着各种各样的味道,丰富了人们的味蕾,对于食品的需求也就越来越大。也就出现了越来越多的食品加工厂,但是在食品发酵的过程中因为泡沫的出现导致食品的质量下降,使得厂商产生了不低的损失,在这种情况下,小编推荐使用陶氏DF-103消泡剂来进行消泡。


    (图1:应用场景)

    陶氏DF-103消泡剂一种非离子表面活性剂,属于嵌段型聚醚类物质。发酵后易分离,罐易清洗等优点。它的特点是一次加入,快速消泡、抑泡久、用量少、得罐率高,耐高温,耐酸碱性好,化学稳定性优。稳定性优于其它消泡剂,是发酵行业高性价比产品。

    为什么在食品发酵会起泡呢?

    由于发酵菌体自身有起泡作用,如果发酵液的菌体浓度越高,发酵液也越容易产生气泡。工业发酵的原料以及培养基的配比营养丰富,表面活性剂含量过多,容易产生浓稠,粘度较大的泡沫且在搅拌的过程需要通气搅拌,就导致了空气被卷入到发酵罐中,因为过于黏稠的菌体难以排出气体,导致泡沫出现

    食品发酵所产生的危害

    如果泡沫没有及时清除,泡沫会附带着原材料一起溢出,,造成原材料的浪费和污染周边环境;过多的泡沫会使后面产品的提取困难,使产品质量下降降低了效率,还增加了发酵的成本


    (图2:陶氏DF-103消泡剂)

    那陶氏DF-103消泡剂有哪些特点呢?

    具有快速消泡、持久抑泡的能力,更高的化学与热稳定性,能在宽广的PH范围内控制泡沫;对发酵菌体不会产生不利的影响;容易从产品除去且无任何残留

    大川进口消泡剂用专业的角度解决问题,专业消泡剂工程师团队,竭诚为您服务,如有起泡难题请联系吴小姐19157473899,技术人员在线为您解答。

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